Приголомшлива новинка на ринку техніки – духові шафи з пароваркою

Багатофункціональна духовка одна-однісінька здатна замінити на кухні безліч корисної техніки, полегшити процес приготування продуктів і навіть збагатити ваш раціон новими стравами. Яскравий тому приклад – духові шафи з пароваркою, де так легко і швидко виходить неймовірно смачна і корисна їжа, яку можна вживати навіть людям на суворій дієті.

Особливості комбінованої техніки

Духові шафи, в яких передбачена додаткова функція готування на пару, здатні підтримувати кілька режимів, дають різний результат. Тут можна комбінувати роботу ТЕНів, інфрачервоного гриля і водяної пари на свій розсуд, щоб отримувати найніжніші страви з апетитною рум’яною скоринкою зверху. У таких духовках зручно готувати м’ясо, рибу і навіть солодку випічку. А якщо в моделі передбачений ще і режим конвекції, вам будуть під силу навіть хлібобулочні шедеври. Самих режимів пароутворення може бути кілька:

  • +96 ° С – це так званий вологий пар, який створює ті ж умови в камері, що і стандартна електропароварка або кипляча каструля з встановленої сіткою.
  • +120 ° С – інтенсивний пар плюс обдув гарячим повітрям (конвекція). У такому режимі відбувається швидке розморожування продуктів, а також розігрів холодних страв. Досвідчені кухарі радять підняти рекомендовану температуру нагрівання приблизно на +30 .. + 35 ° С, щоб процес йшов ще активніше.
  • +230 ° С – ця функція використовується в печах з грилем. Завдяки їй все приготовані продукти виходять дуже ніжними і соковитими всередині, але рум’яними зовні.


До речі, розумна техніка за 5 хвилин до закінчення циклу сама відводить пар з камери, щоб ви могли уникнути травм при відкриванні дверцят.

Види і конструкції

За способом подачі пари розрізняють кілька видів духових шаф

  1. Повністю автоматичні – вимагають підключення не тільки до електрики, але також до водопроводу і каналізації. Як правило, це професійні пароконвектомати з величезним набором режимів і функцій.
  2. З фронтальним відсіком – тут вода в парогенератор просто заливається в невелику висувну ємність. Звідти вона відправляється в донний випарник або спеціальний контур з виведеними в камеру форсунками. Якщо вода закінчиться, прилад просигналізує про це, і ви зможете легко її додати, не відкриваючи дверцята.
  3. З трубкою – несподіване і не дуже універсальне рішення. У комплекті з такою духовкою йде спеціальна качатницю, в яку можна підвести трубку подачі безпосередньо від парогенератора.

Для домашнього застосування, якщо ви дійсно плануєте активно користуватися настільки багатофункціональним духовою шафою, краще вибрати модель з фронтальним відсіком.

Популярні моделі

Neff B46C74 N3

Хороша вбудована духовка з цінової категорії «вище середнього» з вельми вражаючим переліком функцій і різних режимів. Втім, в ній є свої плюси і мінуси:

  • Утапливаем дверцята SlideHide – бездоганна в плані ергономіки. Механізм працює, як на духовках з класичної відкидний стулкою, а потім просто «затягує» її в вузьку нішу під камерою. А ось телескопічні напрямні всередині шафи передбачені тільки на одному з рівнів готування, що не дуже-то зручно.
  • Камера має каталітичну очищення, правда, тільки по задній стінці – все решта доведеться відмивати дідівськими методами.
  • Надлишки пара відкачуються з камери спеціальної помпою за кілька хвилин до закінчення готування, так що відкриваючи дверцята ви вже не обшпарити. Але ось біда – «рідна» помпа, судячи з відгуків, виходить з ладу через рік, а заміна її влітає в копієчку.

В іншому духову шафу Neff дійсно хороший. Внутрішній об’єм 67 л – достатній для середньостатистичної сім’ї, також конструкцією передбачені гриль і конвекція. Габарити електропечі 59х60х57 см. Ціна близько 73 тисяч.

Asko OCS 8476

Модель просто шикарна вже без будь-яких застережень, але і вартість у неї вдвічі вище німецької Neff. Дверцята та ж – що ховається в нішу під основною камерою. Однак корисний об’єм духової шафи не такий великий – всього 51 літр. Зате приємних доповнень будь-якій господині вистачить для щастя:

  • автодоводчик;
  • каталітична очистка;
  • «Холодна» дверцята з тришаровим склінням;
  • 10 автоматичних програм.

Electrolux ЕОК 96030

А ось і бюджетний варіант від Електролюкс. Купити цей компактний шафа на 31 літр можна всього за 42 тисячі гривень. Так, це трохи дорожче, ніж моделі без пароварки, але за кожну додаткову опцію так чи інакше доводиться платити. А приготування з парою – це вже не одна функція, а можливість подвоїти кількість основних режимів. Додайте до цього гриль, конвектор, термостат – і отримаєте відмінну універсальну техніку для будь-якої сім’ї.

У духової шафи з пароваркою – велике майбутнє. І якщо ви не хочете через пару років відчути, що ваша кухня серйозно «відстала від життя», варто придивитися до сучасних мультифункційним моделям.